Delicato, erbaceo, sorprendentemente morbido: l’Amaro Rabarbaro non è un amaro nel senso classico, ma una composizione fine e armoniosa di oltre venti piante officinali. Tra gli ingredienti spiccano il rabarbaro (Rheum palmatum), il carciofo, l’arancio dolce, il ginseng, la mirra, la soia tostata, la camomilla, la salvia, il sambuco, la centaurea minore e molte altre erbe dal retrogusto aromaticoe avvolgente. Il sapore è gentile, con una vena amarognola che lascia spazio alla freschezza delle piante e a una chiusura leggermente balsamica. Con una gradazione alcolica contenuta (12,5%), è perfetto per il dopo cena, anche per chi preferisce liquori leggeri ma complessi. Un prodotto di finezza rara, che esprime la ricchezza del patrimonio botanico di Camaldoli.