L’Antica Farmacia dei Monaci Camaldolesi nasce nel cuore delle foreste casentinesi, dove nel 1025 fu fondato l’Eremo di Camaldoli. Fin dalle origini, la vita dei monaci è stata segnata dall’equilibrio tra spiritualità e servizio, preghiera e cura della persona.
Le prime testimonianze dell’Ospizio di Camaldoli risalgono all’XI secolo, durante il priorato di Rodolfo I (1074–1088), che cita l’ordine dato da San Romualdo di costruire una chiesa e un luogo di accoglienza nei pressi del romitaggio. Già nel XII secolo, documenti monastici parlano della presenza di un’infermeria e di una Spezieria, dedicata alla preparazione dei rimedi per i malati.